我爷爷做的不相上下,赶紧回来啊,不然要被李浩抢光了……”
以前家里就李浩一个大胃王,所以吃饭时候都收着点,生怕大家嫌弃他。
现在有了孟立威,他就可劲儿放开了,反正有人跟他饭量一样,就算被嫌弃也有垫背的。
等徐拙和曹坤进家里的时候,老爷子做的拆烩鱼头已经被吃了一半。
老爷子看着徐拙手中提着那瓶酱油,好奇的问道:“啥东西啊,黑乎乎的,打算学书法吗?”
徐拙拧开瓶盖让老爷子闻了一下:“这是正宗的土法酿造的酱油,味道不是很好,但是重新加工成复制酱油的话,味道绝美。”
老爷子闻了一下,扭脸看着曹坤问道:“你家里的?”
曹坤点点头:“我妈做的,味道不是很好,家里就她一个人吃。”
魏君明凑过来闻了一下,看着曹坤问道:“你妈妈是不是泸州人?”
曹坤点点头:“对啊,师父你咋个知道的?”
“赤水河,万古流,上酿酒,下酿油,船工苦,船工愁,好在不缺酒和油。这是我以前早泸州时候听到的船号,据说当地人家家户户都会做酱油吃,不过现在应该很少有人做了吧?”
曹坤点点头:“确实不多喽,但是也不是没得人做,山里面好多家庭,买生活用品不容易,还是喜欢自己加工酱油。不过味道嘛……”
魏君明又闻了一下酱油,味道确实很一般。
当然了,农村人不是谁都能把自酿酱油做得跟纪录片中拍的那样味道鲜美,这种味道一般土了吧唧的酱油才是农村最常见的自酿酱油。
当然了,人民的智慧是无穷的,虽然自己酿的酱油味道不好,但是大家在生活中又摸索出了复制酱油的做法。
这样才使得酱油重新焕发出了生机。
这酱油,连老爷子都心动了。
“这酱味儿真是纯正,曹坤,跟你妈说说,让她以后多做点,回头我们饭店就打算用这种酱油了。”
于可可见大家对这酱油都很感兴趣,凑过来闻了一下,顿时差点干呕出来。
“好怪的味道,这能吃吗?”
徐拙给她递了张纸巾:“加工一下就不会有这股子味道了,刚刚在坤哥的妈妈家吃了一碗腊肉焖饭,那味道简直绝了,她用的就是这种酱油。”
于可可一听,对这酱油的抵触降低了不少,但是依然心有余悸。
老爷子倒是看得很明白:“这种酱油就跟东北的大酱一样,味道比较单一,除了咸就是那股子酱味儿,别的啥味道都没有。”
“但是东北大酱的吃法却非常多,可以当成蘸料,可以炖肉,还可以做菜。原因就是大酱的味道纯正,可以任意搭配。”
“现在这酱油,也是跟大酱一样,想要什么口味就调和成什么口味,非常方便。”
接着老爷子和魏君明又看了一下曹坤带来的腊肉,品质都是上佳,比超市卖的那种批量生产的强得多。
魏君明一脸遗憾,不住的埋怨曹坤:“家里有这么好的食材你怎么不早说呢?这样吧,让你妈妈闲着没事帮我加工五万块钱的腊肉吧,我明天就把钱给你……”
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