“很遗憾,我对此没有任何兴趣……周易笑着摇了摇头。
“哦,那真是太遗憾了周。不过请尝一尝我的鹅肝酱吧,或许它能让你改变主意。”
看到周易舀了一汤匙鹅肝酱送进嘴里细细咀嚼着,亨利有些得意地道:“周,我知道华夏的功夫和曲艺、京剧是最好的;可是说到饮食,任何一个国家都无法胜过法国,就算是意大利也不行,你在酿酒上的天赋都可以与我在绘画上的天赋比拟了,如果不做酿酒师就太可惜了......或许你是有些误解,法国酒庄的顶级酿酒师可不是替人做工的,他们往往是酒庄的大股东,甚至是老板之一……听了亨利的忽悠,周第二百二十九章【运面成纸,灿如明玻】易只是微笑。亨利打什么主意他还能不清楚?这货估计是做画家的时候认识了某个酒庄的老板,如今看到自己有酿酒的天赋,就打量着将自己卖了,他好从中得些好处,能还些赌债烟债什么的,只是这老毛子还是太嫩了些,想做人贩~子还不够资格。
“这鹅肝做的还行……以周易的品鉴水平,哪怕是从没吃过的东西,搭嘴一尝也能知道这东西应该做到什么程度,做菜的人做到了几分火候、功力如何。
如果满分是十分,亨利这份鹅肝的综合分数大概能得五六分。这已经很不容易了,周易的十分是指厨神境界。能拿个五六分那就是某些小饭店大厨的水准了,看来这货还真是有些天赋灵性,并非完全没有希望。
“那当然,这可是巴黎厨艺大师路易先生的拿手菜,吃过的人都会被陶醉的。”
听到周易夸奖,亨利顿时眼前一亮,感觉事情有门儿。立即打蛇随棍上道:“周,酒庄的事情……路易大师亲手教给你这道菜?”周易微微一笑道:“难道他没第二百二十九章【运面成纸,灿如明玻】告诉你鹅肝的腥味很讨厌,如果处理的不够好。就算你用上十斤柳橙也不会起到任何作用麽?”
“哦,周,你不懂的......任何动物的肝脏都会带有腥气。因为根本没有人能够完美处理肝脏上的血管巢;而且这种腥气只要被控制在一定的范围内,就会变成一种特殊的诱人味道,就像是海鲜一样,如果不腥就不好吃了。”
亨利呵呵一笑,用教训棒槌的语气对周易解释道。
“是啊小易,鹅肝不都是这样的麽?而且鹅肝的腥味比猪肝要好多了……这回周倩倩没有站在周易一边,她在国内也经常附庸风雅地去西餐厅吃饭,自然知道腥也是一种独特的味道,就如同牛排带有血丝一样,不如此还不够地道了呢。
就连周茂通夫妻俩也是连连点头。他们在法国住了一年多,女儿女婿又都是开餐厅的,自然不会没吃过鹅肝;记得有一次亨利买了路易大师做的鹅肝
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