一种天然的甘香味道,甚至是一些昂贵的水果都没有的。苹果、香蕉、荔枝、蜜橘,这些水果虽然好,却无法代替儿时的那根生黄瓜......
而周易炒出的这盘黄瓜,就是充分地将黄瓜原有的味道十倍、百倍的放大了出来,吃到嘴里,满口清香,让人感觉无比清爽。
洪师傅做了十几年厨师,炒过见过的黄瓜没有一万根也有八千根,但他可以发誓,这才是他一生之中,吃过的最好吃的黄瓜!这......这是人能做出来的菜肴麽?
吃完了第一片,洪师傅就再也停不下筷子了,仿佛饿虎扑食一般,将一盘炒黄瓜瞬间扫了个干净,吃完后还意犹未尽地咂了咂嘴,一副回味无穷的样子。
“小周,你肯定是位特级厨师!”
洪师傅呆呆地看了周易一眼,猛地一把抓住了他的手臂:“你......你是怎么做到的,为什么你炒的黄瓜,可以好吃到这种程度,小周......”
“洪师傅,你先不要激动。”
周易笑着拍拍他的手:“天生万物,各有独特的味道,黄瓜是这样、西红柿是这样、就算是一根葱、一颗蒜,又何尝不是如此呢?厨师要做的,不是丢弃这种天然的味道,而是将它们充分发挥出来......就比如这根黄瓜吧,如果你放了鸡精味精,那还是黄瓜麽?我们不如直接去吃鸡精和味精,或许味道更好一些?”
“我做的,无非就是通过火候的控制,恰到好处地将黄瓜的原味挥发出来而已,这就是我的窍门。”
周易微笑着看向洪师傅。‘真传一句话、假传万卷书’,该提点的自己已经提点过了,能领悟多少,那就要看他的天赋和运气了。
“天然的味道,不能丢弃......而是要充分发挥......”
洪师傅仿佛着了魔一样的喃喃自语着,一会儿皱皱眉、一会儿挠挠头,仿佛领悟了什么,又像是抓不住最重要的东西:“可是,这火候也太难控制了啊?还有你那刀工......”
“对了小周,你......你的厨艺这么高,可以代表我们村去参加长桌面宴啊!”
洪师傅忽然双眼一亮:“小周,你要是答应,我宁愿给你打下手,做杂工!”
“嗯,我也算是半个云水村的人了,当然是不会袖手旁观的......”
周易笑道:“不过我有一个条件,洪师傅你答应了,我才肯出手。”
“真的?”
洪师傅双眼一亮:“小周你说,什么条件我都答应,就算让我赴汤蹈火也在所不辞。”这些话都是他平日里听评书听来的,这会儿全搬了出来表示决心。
“呵呵,也没有那么严重。”周易道:“我只要洪师傅为我保密......”
“保密?啥意思?”洪师傅一时没听明白。
“我是云水敬老院的医生,可不是厨师,所以不想太引人注意,惹来不必要的麻烦。”周易笑道:“所以到时候还是洪师傅你代表云水村去比赛,到了斗菜的关键时刻,我自然会去帮你打打下手的......”
“帮我打下手,那怎么敢......”洪师傅先是一愣,而后恍然大悟:“小周,你是说菜由你来做,却挂上我的名字?这......这怎么行,那我不是太占便宜了?”
以周易的厨艺只要肯出手,这长桌面宴的魁首就铁定是云水村的了,他自然也会因此名声大噪、身价倍增。可洪师傅毕竟是个厚道人,感觉这对周易太不公平了,也实在不好意思贪天之功。
“我不过是想帮村子里一把,并不想出名惹来不必要的麻烦,所以谈不上谁占了谁的便宜。”周易道:“不过洪师傅你必须守口如瓶,任何人来问你,你都不许说菜是我做的,成不?”
“这样啊......”
洪师傅考虑了半天,终于一咬牙道:“那成!小周你放心,就是打死我也不会说菜是你做的!”
“一言为定?”
“一言为定!”
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