“你想的倒美,我只是有些震撼......”
周易从系统中退出后,半是掩饰地夹起一片香糟酒肉塞进嘴里:“没想到在老地方这种小馆子,居然还有特一级厨师,也不知道老地方花了多大代价才请到的。”
“没这么夸张吧?”朱小花摇头道:“这盘香糟酒肉好吃是好吃,可你就能肯定是特一级厨师的手艺?”
他虽然也是个合格的吃货,却还没有能力分辨厨师的等级,这份香糟酒肉做的是很不错,肯定是出自特级厨师之手,可是不是特一级就不好说了。
放眼全国,真正的特一级能有几个?那都是出没在终南~海、国宾馆、人民XX堂的角色,会跑到一个二级城市的中档小饭店来?一千零一夜也没有这麽玄幻吧?
“呵呵,小花你这就不懂了。这份香糟酒肉看着简单,其实最考验厨师的刀功和火候掌握,你看看这些肉片,片片都是长五厘米、宽三厘米,厚度为三毫米,分毫无差;再看看肉的色泽,片片呈现玉色,刚好熟透,却不会因为过热而使肉片卷曲......”
副职业厨艺满级后,周易已经从一名吃货正式蜕变为顶级美食鉴赏家,如果现在美食频道请他去做评委,绝对是实至名归。
而且系统已经判定,做出这道菜的人相当于厨艺八级,对应现实中的厨师,就是特一级,这意味着周易这个九级大圆满的厨神,已经是超越特一级厨师的存在。
“还有这酒糟,是红糯米做的。所谓天下糯米出三阳,溧阳、射阳、丹阳,其中品质最好的,还是丹阳。要是我没有看错,做这酒糟的红糯,应该就是去年秋季,丹阳收获的第一批‘丹顶糯’,可谓是糯米之王,天下第一!”
周易侃侃而谈,口沫横飞,听得朱小花两眼发直,想质疑都无从开口,满脸都是一副‘虽不明,却觉厉’的表情。
此时的周易,已经很有些砖家穴者的派头,很能忽悠人了。
“噫?没想到楚都这个小地方,还有这样会吃的食家?年轻人很不简单啊,我这道香糟酒肉,倒也不算明珠暗投了......”
“怎么,这道菜是老人家您做的?”
周易回头一看,只见身后站了一名老人,六十岁上下的年级,头发胡子都见了白,青色布衫、黑色布鞋,精神很是健朗的样子。
“不错,正是我做的,我老头子这次回家省亲,见到后辈开的餐馆,就有些手痒,才做了这道菜出来。本以为客人都是牛嚼牡丹之辈,想不到竟遇到小友这样的知音,真是痛快啊......”
这老头儿很是自来熟,一面说着一面坐在了周易身旁,上下打量了他几眼:“小友也是勤行圈内的人麽?”
他的来头可是不小,京邦菜中的元老、活祖宗一样的人物,也是国内为数不多的特一
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