就这样,大棚蔬菜的事情给定下来啦。
谈拢后,李语琴率先将昨个晒的黄豆,用木桶拎到厨房,此时她觉得一点困意都没了,还浑身都充满着力气。
但当将木桶放下时,她忽然想到一件重要的事情,又跑回屋里。
“孙女婿,你晓得咋榨油不?”
她知晓榨油是个细致活,不同炼猪油,放锅里炼出来就成。
褚南玹平静的点头,随便扯了个理由,“以前在一些书上看到过,我现在还记得,炸出来应该没有问题。”
听罢,李语琴才松了一口气。
幸好,孙女婿有过目不忘的本事,是个聪明的。
褚南玹看了眼天颜色,觉得还早,便亲自给他们亲手演示一边榨油的过程。
他先是来到厨房,拿了些黄豆泡水清洗,一边清冷道:“这步骤,能让之后榨出来的油更卫生。
接着他撩起袖子,用手搓洗黄豆皮,将黄豆皮搓洗掉。
“奶,这步骤能让杂质变少,也能让榨出来的油成分越纯。”
他停顿,看几人学得入神,继续道:“接下来就是最重要的步骤了,奶你注意听,在洗的时候讲黄豆压扁,提高榨油率就在这道工艺上;最后,是将水分沥干,放进干净的锅里炒,最后拿去榨油机榨。”
他将黄豆捞起,放在簸箕上。
李语琴听得眼睛瞪大,看向褚南玹时目光都不同了。
嘀咕道:“要不咋说读书人聪明呢?”
不仅会做榨油机,人家还晓得榨油的每个步骤。
她回过神,挥手道:“俺晓得啦,孙女婿你收拾收拾去上学吧,这里用不着你了。”
只见她叫上庄怀仁跟庄德庆,二话不说转身走到厨房,将袖子撩起,坐在烧火凳上就在那里搓洗黄豆。
同时给二人讲解:“孙女婿说了,这黄豆的杂质越少越好,所以都得给我洗勤快咯,反复的清洗,直到水变清才中。”
完了,她开始介绍黄豆脱皮,“这一定得刮干净咯,这样咋们的榨出来的油才是顶尖货儿。”
只不过才泡那么一会儿,皮难脱落,大部分都是她用大指甲盖刮掉的。
愣是手指头刮疼了,李语琴都闷声不吭。
庄静初已经将稀饭煮上,回过身看到三人在冻水里发红的手指头,她眼眶不争气的升起一团雾水。
她仰起头将雾水逼退回去,蹲下身,开始加入黄豆脱皮的队伍。
小豆丁被外面的声音吵醒,他身上套着纽扣有些歪的棉袄子,睡眼惺忪的走出来,瞧见厨房忙活的人后。
他立马精神了,蹬着两条小腿跑去厨房,手搂在庄静初脖子上,奶声奶气道:“娘亲,我也加入。”
不等庄静初开口,李语琴刮着黄豆皮,眼皮子没抬就说:“不中,一边自己玩去。”
冬天的山泉水更冷,小豆丁的手放里面泡一会儿,准给冻红了,指不定还会长冻疮,到时候又痒又难受。
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