仅仅看一眼。.
面包、王胖子、刘蛋糕三个人不约而同露出难以置信的表情。
白小白正在切长寿面需要搭配的一些食材。
他切食材的手速,非常快,简直快看不清楚刀影了,而且几乎听不到刀碰触砧板的声响,显然刀工十分到家。
“我靠,这手速一点都不比五星级酒店的顶级厨师差啊!挺牛的。”王胖子看得眼花缭乱,由衷佩服道。
“这也太夸张了吧,感觉有点装逼啊!要是真切到手那可就有乐子了。”面包看到逆天刀工,半调侃道。
“我就怕,现在看着切菜很牛逼,一会煮出来的东西不好吃,那就尴尬了,呵呵。”刘蛋糕以前遇到过切菜牛逼哄哄的厨师,但是料理出来的食物实在差强人意,搞得他对于卖弄刀工的厨师都有阴影了。
其实厨房外三个人的谈话,白小白统统听见了,不过他全当做没听见,继续切丝。
很多餐馆甚至酒店在处理黄瓜丝、胡萝卜丝、甚至土豆丝,因为量大,所以都喜欢用刨丝器。
这样虽然很方便可以节约大量时间,不过刨擦出来的食材丝难免会有毛茬,口感总会略差些,不及刀切边缘光滑,口感更佳。
白小白秉承父母料理美食的原则,不会用刨丝器,切丝也是完全手工搞定。
白小白的速度极快,两根黄瓜转瞬间就在快速的切刀下,成了厚薄均匀、长短整齐、粗细相等的黄瓜丝。
虽然不至于像中华小当家可以累叠成整齐的四方块那么夸张,不过这些黄瓜丝在肉眼下完全看不出有什么大区别,可以说是切得又细又好。
快速切完黄瓜,白小白又依样画葫芦,迅速切了胡萝卜丝。
切好食材,白小白开始调制浇汁。
因为他要给韩大力制作的长寿面是凉面,所以浇汁至关重要。
蒜捣成泥,姜切成沫,干辣椒剁碎,加入盐、酱油、少量花椒等等,调和好浇汁后,迅速过锅热一下,让所有调味料充分融合,在起锅前加入少量鸡精提鲜。
热浇汁的期间,一滴油都不加,直到等起锅后,浇汁稍凉后,加入适量的香油和苹果醋拌匀。
忙碌了好一会儿,一大碗清爽香辣的浇汁就算是做好了,现在只差面条了。
不过因为没有黑科技醒面设备,所以还要等好一会儿醒面完毕后,才能擀面条。
白小白正闲来无事,这时候刚好韩大力在外面呼喊道“兄弟,长寿面一会做,先出来吃点东西。”
白小白闻言,走出厨房。
小客厅的大桌子已经被收拾出来了,上面摆着很多美食,全都是韩大力叫的外卖。
一大锅麻辣水煮鱼、几样可口的热菜,还有几碟卤味、凉拌菜。
此外,啤酒、凉茶饮料也摆上了桌。
当然过生日,生日大蛋糕自然必不可少。
“兄弟,辛苦了,先吃点东西。”韩大力抽出身边
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