不合格作品?达不到出售标准?
之前从来没有出现过这种情况。
“系统,不是吧,我都是按照系统升级的方法制作,怎么可能达不到标准?”白小白有点无语道。
他其实不太相信自己失败了。
清冷的电子音回复道:
【宿主,你可以品尝一下自己的失败作品。】
白小白听系统这么一说,拿起原味筷子,捞起海碗里的清汤面,品尝了一口。
面条入嘴后,白小白一下子就发现了问题所在。
面条本身是没有任何问题的,问题在于清汤面的汤。
为了确定自己的想法。
白小白拿起勺子,舀了小半勺清汤,又喝了一小口。
刷流——
清汤在舌头尖打转。
白小白的味蕾向来不迟钝。
他现在能确定就是请汤有问题。
这汤虽说入口顺滑,非常可口,甚至可以说是香浓满满,但是香浓带有有一股非常细微的腥味,还有一丝丝极淡的苦味。
虽然腥味和苦味都很淡,一般顾客基本不可能喝不出来,但是如果是行家一吃还是能感觉的出来。
比如,白小白只是轻轻抿了一口汤就发现了。
清汤面是汤面一体,如果面做得再好,而清汤有了腥味,哪怕非常细微,那无疑还是系统口中播报的失败作品。
小白餐馆售出的美食都是顶级美食,白小白对自己也要求极高,这样失败的作品肯定是不能对外出售。
否则就是自砸招牌。
不过话说回来,其实这也难怪请汤会有腥味。
理论上,华夏国各地煲肉汤,无论是地上走的猪、牛、羊、鸡、鸭,还是水里游的甲鱼、鲫鱼、黄甲鱼,亦或是天上飞的鸽子、斑鸠、鹌鹑、野鸡。
就算这些食材再上等,但是本身都带有肉腥味,所以哪怕是厨艺高超的大厨,在煲汤的时候,为了保证口感好,通常也都要加点材料去腥。
常用的去腥食材主要有三大种类,即黄酒、姜片,或者各种中药材,这三大种类可以单加一种,也可以同时加两种到三种。
而这一次的清汤中,除了盐外,三种去腥食材,一样都没加。
也难怪会有一点腥味。
白小白刚想要和系统诉说自己内心的想法,是不是制作方法上不完善。
他的话还没问出口,这时候清冷的电子音就预先在白小白脑海中响起了:
【叮咚——宿主,请接收新任务。】
新任务?
白小白还没问出有关新品腥味的问题,系统突然空降新任务,这是啥情况?
他正疑惑着。
与此同时,脑海开始现字新任务。
系统现字:
新任务:寻找解决清汤面面汤存在腥味,以及淡苦味的问题。
系统规定:
1.必须保证清汤,不能往面汤中添加任何食材,包括去腥的黄酒、姜片、以及任何中草药。
2.不能随意增加美食料理的步骤,不能破坏食材的整体完整
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