白小白茅塞顿开,恍然大悟大概明白该如何解决这一次的新任务了。
不过一切还要等回去再仔细进一步研究。
白小白和高超吃完晚饭后,绕路去了伊美广告店。
在那里,白小白取回了定做好的,用于明天江海美食节日的招牌硬纸板。
回到小白餐馆,已经是华灯初上,夜幕微微降临的时刻了。
高超独自上二楼继续写他的去了。
而白小白自个径直进入玻璃厨房,重新开始制作清汤。
离新任务截止时间已经所剩无几了。
在食材货架上,白小白信心满满拿起整只野鸡肉。
他从高超的之前话中‘有的鸽子本身腥味重’中得到了启发。
那就是系统提供的野鸡肉肯定不是一般的品种,所以可能腥味才会比普通的野鸡肉要来的重。
既然系统又不然用黄酒、姜片或是中药去除腥味,那肯定会有特别的方法去除野鸡肉本身的腥味。
比如,这些腥味是来自于野鸡肉本身的一些部分。
从这一点出发,问题就可以迎刃而解了。
只要找到腥味的主要出处,然后切除即可。
这也难怪系统提供的是没有开膛破肚的整鸡,原来是这么一回事。
故意设光卡。
这还真的是考察随机应变的能力。
白小白越来越有信心,他仔细端详鸡肉外观后,并没有发现什么不同。
那问题应该出现在鸡肉内部。
白小白拿起菜刀,小心翼翼切开鸡胸口,还是开了一个小口子。
这一次掏出内脏后,白小白在清洗血水后,格外认真。
清洗完毕后,他特意打开手机手电筒小功能,照了一下鸡肉的内部。
这一照果然发现了很不对劲的地方。
一般鸡肉内部的是粉红色的,而这野鸡肉的内部有一层非常薄的均匀肉薄膜组织,呈现淡黄色。
白小白拿起小刮刀,小心翼翼伸进鸡肉内部,刮蹭下了一点薄膜组织,然后取出,用鼻子微微一闻。
果然有很重的腥味。
难怪炖清汤的时候会有一股淡淡的腥味,原来问题就出在这里。
这些黄色薄膜组织到底是什么东西,怎么用开水飞水后,还是除不去腥味???
白小白带着疑惑,继续用小刮刀,刮除鸡肉内部的黄色组织。
因为切口非常小,白小白刮起来非常不容易。
也不知道过了多久,白小白的手已经发酸了。
在手机手电照耀下,鸡肉内部已经没有一丁点黄色组织,总算是彻底刮干净了。
检验的时刻到了。
白小白重新按照系统的方法煲汤。
King灵矿朗——
忙碌好一会儿后,紫砂炖锅里的清汤又炖好了。
揭开锅盖,一阵扑鼻的浓郁鸡汤香气,通过鼻尖吸入肺里,白小白顿时整个人都心花怒放起来。
太好闻了。
和之前的失败作品比起来,简直就是云泥之别。
白小白真没想到刮出了鸡肉
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