由发挥的时间,不要求做新菜,稳中求胜。”
李窈窕心里一阵感动,院长这是降低了标准,希望她们能保留在前三吧。
接下来就是要想做什么好。
颜婶想了一下说道:“原本我想做鸡肉,整鸡也算是大菜,宴席上少不了的。”
“嗯,这样稳妥,不过不够创新就要被比下去了。”李窈窕满心担忧。
颜婶点头:“是啊,现在分数很接近,那魏武义自从上届高比失利后就开始潜心研究。
也不知道这次要做什么,兴许是有了新点子吧。”
李窈窕一怔,原来还有这事儿,难道一次失利就能让一个人的心充满了险恶想法?
不不不……他肯定是忘了初心。
“先不管那么多了,既然要做鸡肉就先选材料。”
虽然是大菜,但不会用特别大的鸡,李窈窕只选了大雁一样大小的嫩鸡。
品种用的也是大众化的金毛白冠。
这种鸡肉非常嫩滑,怎么做都好吃,因为是家养的所以只能算作低级食材。
但八国大比只评味道,不管食材高低。
清理好鸡肉,李窈窕有些犹豫。
颜婶知道她点子多,也不想让这孩子在今天这事儿上产生心理阴影,于是说道:“这次就交给你了,我有些累,真的没办法指导你。”
李窈窕紧张的拿出灵泉水:“快喝点,是不是很难受?”
颜婶笑道:“你这丫头,我的意思是让你自己发挥,不用听我念叨,想怎么做就怎么做。
人啊只有不忘初心才能做的更好!”
李窈窕点点头,她觉得自己有些急躁了,内心也不平静,索性做起了八锦养生动作。”
颜婶看的津津有味,这套动作似乎挺不错,回去后自己也试试。
等李窈窕静下心来,她脑海里浮现一道名菜,神仙鸡。
这道菜可不是寻常的烹饪方式,在这个世界还没有出现。
她现在头脑清醒,立即着手制、作起来。
整鸡要从胸口那里切开,让它能平趴着。
锅底放入老姜片铺开,然后将上好的小香猪五花肉片铺上,接着再摆上一圈的蹄花,是猪脚前脚趾和后脚趾之间的那一段。
中央的坑里放上一捆小香葱。
最后才把整鸡铺在上面。
接下来就是调制酱汁。
没有鲍鱼汁,李窈窕只能现场制作,幸好自己的鱼缸里有现成的。
腐乳汁没有,忽略……
那些学生都看懵了:“她那是要蒸吗?”
“又是鸡又是猪蹄,怎么吃呢?”
“真是奇怪的做法,猪肉和鸡肉能做到一块儿去?”
“还有五花肉,可惜了那么漂亮的五花肉了。”
香老和味老只是皱眉,魏武义脸上浮现嗤笑。
他做的是酥皮烧鸡,卤水的味道已经是喷香扑鼻,等鸡肉熟了那味道更加勾的人口水泛滥。
“好香啊,比香老做的都香。”
“可不是,味老的好像也没这么香。”
“他们是不是用魂力盖住了味道?”
“也许吧,我比较看好魏导师这边。”
最后一场比试不限制时间,所以李窈窕慢条斯理的做着,丝毫不受外界影响。
就在鲍鱼汁出锅的时候她感受到冷芒,抬头,魏武义正盯着她锅里的鲍鱼汁看。
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