白小白先取出适量花生剥壳,随即和适量的黄豆、薏米一起清洗后,放入系统特有的泡发设备。.
这设备因为之前一品荷香糯米鸡,泡糯米有用到过。
所有白小白使用起来格外得心应手。
这设备自带黑科技,可以加快泡发。
像是一般家庭用豆浆机打豆浆,黄豆都要在晚上提前泡好,第二天黄豆够软了,才能用豆浆机搅碎。这泡发的过程,非常耗时间,至少要七八个小时。
白小白自然不需要等这么长的泡发时间。
有了系统提供的泡发设备,可以免除繁杂的泡发过程,只要两分钟就能泡好所有食材。
另外,普通长时间泡黄豆或者花生时,黄豆、花生表面的皮,都容易泡脱皮了。
很多家庭沥干水的同时,也会把这些表层皮都沥掉。
这种做法并不太科学。尤其是花生皮,含有相当多的营养物质,具有止血、散瘀、消肿的功效,如果去皮后营养价值明显会降低。
而关于脱皮这一点,白小白完全也不用担心。
借助系统黑科技泡发。
花生和黄豆皮都保持完整,并没有蜕皮,白小白用筷子夹起一颗花生和黄豆。
用手稍微轻轻一捏,系统泡出来的食材,软度也是相当好。
黄豆、花生、薏米三珍泡发好后,白小白处理剩余的两珍核桃和莲子。
这两样食材无需泡发。
核桃壳皮薄如纸,白小白无需借助核桃钳,直接徒手剥开,取出里面褐色饱满的核桃果仁。
带莲蓬的莲子,白小白扒开取出两粒嫩绿莲子,先剥掉绿色的外壳,又去除纤维薄膜,用根牙签,穿刺莲子,顶出里面的莲子心。
这样就得到的新鲜的去芯莲子。
五珍食材的预处理工作全部搞定。
接下来就是磨豆浆。
特制五珍豆浆并不适用家庭式的豆浆机研磨,而是系统专门提供的电动石磨设备。
这设备并非单纯的黑科技。
而是古代传统的石磨和现代化的电动机组合成的设备。
这种设备可以用电动代替人力,根本无需人使力推。、
当然省力的同时,又可以保持食材碾碎的石磨风味,可谓一举两得。
白小白在乡下老家那边,也看过不少改装的电动石磨,但是像是眼前这种的,他真是从来没看过。
系统提供的设备,石磨盘有家庭用脸盆大小,这石磨很干净,形制精致,打磨也相当精细,表面还刻有各种石雕五谷还有牡丹花,带着浓厚的陈旧感和厚重的历史感。
白小白本身对于古董就非常敏感,他确信眼前这个石磨盘是个老物件,而且看着成色,年代肯定很久远了,也不知道系统怎么搞到的。
白小白总觉得这石磨大有来头,所以他磨豆浆之前,随口问系统道“系统,这个电动石磨种的磨盘是不是有什么特别的来历?”
系统当即现字:
此方石磨
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